내가 일찍 알았더라면 좋았을 생각들/꿀팁
삼계탕 끓이는 법과 닭 손질법 10분만에 이해하기(초복, 중복, 말복)
삼계탕을 먹는 날은 초복, 중복, 말복입니다. 올해의 초복은 7월 11일, 중복은 7월 21일, 말복은 8월 10일인데요, 코로나로 외부활동이 꺼려지는 사람들을 위해 집에서 삼계탕 끓이는 법과 닭 손질법을 알려드리겠습니다. 글만 잘 따라 읽으시면 10분만에 마스터하실 수 있습니다! 닭 손질법 닭 손질법은 간단합니다. 닭은 보통 1kg 짜리로 많이들 하시는데, 더 큰걸로 하셔도 좋고 더 작은 걸로 하셔도 좋습니다. 닭은 양쪽 날개와 목 주변, 뒤쪽 엉덩이 꽁지 부분을 다듬으시면 됩니다. 양쪽 날개는 끝부분 살이 없는 곳을 가위로 잘라주시고, 목 주변에는 껍질이 많이 있어 가위로 지방을 제거하시면 됩니다. 뒤쪽 엉덩이 꽁지부분도 잘라주시고, 기름기가 좀 적었으면 좋겠다 라고 생각하시면 전체적으로 지방도 좀 ..
2021. 7. 12. 14:59
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